طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی مخصوص با دستور پخت مجلسی
طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی مخصوص با دستور پخت مجلسی

آموزش کامل طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی مخصوص + نحوه تهیه سس نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی صحیح درست کردن خوراک ماهیچه گوسفندی بسیار خوشمزه در منزل این پست را دنبال کنید. مواد لازم برای خوراک ماهیچه گوسفندی : ماهیچه […]

آموزش کامل طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی مخصوص + نحوه تهیه سس

طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی مخصوص با دستور پخت مجلسی

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی را آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش آشپزی و نحوه ی صحیح درست کردن خوراک ماهیچه گوسفندی بسیار خوشمزه در منزل این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای خوراک ماهیچه گوسفندی :

ماهیچه گوسفند۴ عدد
پیاز۲ عدد
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری
سیر۲ حبه
هویج۱ پیمانه
چوب دارچین۱ عدد
کرفس۱ پیمانه
زعفرانبه میزان لازم
برگ بو۱ یا ۲ عدد
نمکبه میزان دلخواه
فلفلبه میزان دلخواه

آشپزی , آموزش پخت غذا , آموزش آشپزی

طرز تهیه ماهیچه گوسفندی :

برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالی‌شده را در تابه تفت دهید سپس تکه های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید. در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس هویج، ساقه کرفس، برگ‌بو، فلفل و ۲ پیمانه آب و زعفران را به ماهیچه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم آرام پز شود.

برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بهتر است به جای استفاده از زردچوبه از زعفران استفاده کنید در این صورت علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر و خواص زعفران، می‌توانید خوراک خود را ویژه کنید و طعم آبگوشت‌ مانند را از خوراک خود بگیرید.

نکته ای که در تهیه این خوراک بهتر است بدانید این است که هرچه آب کمتری به خوراک اضافه کنید طعم بهتری پیدا خواهد کرد. اصطلاح تنگ آب درست کردن خوراک به همین معنی‌ است. که میزان آب اضافه شده به خوراک بسیار کم باشد و خوراک با آب گوشت و سبزیجات اطراف آن پخته شود.

در صورت تمایل از جعفری خرد‌شده برای عطر بیشتر بهره ببرید. در نهایت پس از گذشت حدود یک ساعت به گوشت سر بزنید و نمک و در صورت تمایل چوب دارچین را به آن اضافه کنید.

همچنین بخوانید:  آموزش طرز تهیه «فیش اند چیپس» خوشمزه خانگی و رستورانی

ریزوتو مرغ , طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ

طرز تهیه سس خوراک ماهیچه :

در تابه دیگری پیاز و رب را با کره تفت دهید و پس از پخت ماهیچه آب گوشت باقی‌مانده را از صافی رد کنید و عصاره گوشت را به سس اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه طعم‌دار کنید و در نهایت ماهیچه را در این سس غوطه ور کنید و به مدت ۳۰ دقیقه به پخت ادامه دهید تا کاملا طعم دار شود.

خوراک ماهیچه خوشمزه , خوراک ماهیچه پسران کریم

آموزش کامل طرز تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی و مجلسی مخصوص

منبع : نمکستان