طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی + ترشی با آب گوجه فرنگی (سالاد مشهدی)
طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی + ترشی با آب گوجه فرنگی (سالاد مشهدی)
برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی گوجه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور تهیه این ترشی بسیار خوشمزه در خانه این پست را دنبال کنید.

نمکستان: برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی گوجه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور تهیه این ترشی بسیار خوشمزه در خانه این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی

‌گوجه ریز سفت و تازهیک کیلو
نمکبه میزان لازم
نعنا خشکبه میزان لازم
سرکهیک لیوان
آب جوشیده و سرد شده۲.۵ لیوان

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی

گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید. آب را با نمک و سرکه بجوشانید. پس از سرد شدن روی گوجه بریزید. نعنا خشک را هم اضافه کرده در شیشه را ببندید و در یخچال یا جای خنک بگذارید.

گوجه ترشی شما پس از ۱۰ روز آماده می‌شود. دقت کنید برای تهیه این ترشی از سرکه خالص استفاده نکنید. همچنین نمک آن را هم کمی بیشتر بریزید تا گوجه‌ها له نشو‌د و شکل ظاهر آنها حفظ شود.

درست کردن ترشی با آب گوجه فرنگی,طرز تهیه سالاد مشهدی,torshi goje,jvad ',[i

مواد لازم ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی

گل کلمیک بوته متوسط و ریز خرد شده
گوجه۲ کیلو رنده شده
فلفل تند سبز۱۰ عدد
سیریک بوته بزرگ
خیار۵ تا ۶ عدد
کرفسیک بوته کوچک
موسیر خیس شده۱۰۰ گرم
رب گوجهیک لیوان
نمکبه میزان لازم
گلپربه میزان لازم
تخم گشنیزبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
پودر زیرهبه میزان لازم
سرکهیک لیوان

طرز تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی

گوجه‌ها را بشویید و در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت آب گوجه تبدیل کنید. سرکه را به آن اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید سرد شود. تمام مواد ترشی را ریز خرد کنید.

همه مواد خرد شده را در ظرفی بریزید. بعد آب گوجه، سرکه، ادویه‌ها و رب را به آن اضافه و مخلوط کنید و در شیشه‌ای بزرگ بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این ترشی مخصوص استان خراسان بوده و به سالاد مشهدی معروف است.