طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی + ترشی با آب گوجه فرنگی (سالاد مشهدی)
طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی + ترشی با آب گوجه فرنگی (سالاد مشهدی)

ترشی گوجه فرنگی | انواع ترشی گوجه | طرز تهیه ترشیجات گوجه نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی گوجه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور تهیه این ترشی بسیار خوشمزه در خانه این پست را دنبال کنید. مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی : ‌گوجه ریز سفت و تازه یک کیلو نمک به میزان […]

ترشی گوجه فرنگی | انواع ترشی گوجه | طرز تهیه ترشیجات گوجه

درست کردن ترشی با آب گوجه فرنگی,طرز تهیه سالاد مشهدی,torshi goje,jvad ',[i

نمکستان : برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی گوجه را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور تهیه این ترشی بسیار خوشمزه در خانه این پست را دنبال کنید.

مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی :

‌گوجه ریز سفت و تازه یک کیلو
نمک به میزان لازم
نعنا خشک به میزان لازم
سرکه یک لیوان
آب جوشیده و سرد شده ۲.۵ لیوان

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی :

  • گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید.
  • آب را با نمک و سرکه بجوشانید.
  • پس از سرد شدن روی گوجه بریزید.
  • نعنا خشک را هم اضافه کرده در شیشه را ببندید و در یخچال یا جای خنک بگذارید.
  • گوجه ترشی شما پس از ۱۰ روز آماده می‌شود.
  • دقت کنید برای تهیه این ترشی از سرکه خالص استفاده نکنید.
  • همچنین نمک آن را هم کمی بیشتر بریزید تا گوجه‌ها له نشو‌د و شکل ظاهر آنها حفظ شود.

 املت کلم بروکلی,طرز تهیه املت بروکلی,omlet borookli,hlgj fv,;gd

مواد لازم برای ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی :

گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده
گوجه ۲ کیلو رنده شده
فلفل تند سبز ۱۰ عدد
سیر یک بوته بزرگ
خیار ۵ تا ۶ عدد
کرفس یک بوته کوچک
موسیر خیس شده ۱۰۰ گرم
رب گوجه یک لیوان
نمک به میزان لازم
گلپر به میزان لازم
تخم گشنیز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پودر زیره به میزان لازم
سرکه یک لیوان

طرز تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی :

  • گوجه‌ها را بشویید و در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت آب گوجه تبدیل کنید.
  • سرکه را به آن اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید سرد شود.
  • تمام مواد ترشی را ریز خرد کنید.
  • همه مواد خرد شده را در ظرفی بریزید.
  • بعد آب گوجه، سرکه، ادویه‌ها و رب را به آن اضافه و مخلوط کنید و در شیشه‌ای بزرگ بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
  • این ترشی مخصوص استان خراسان بوده و به سالاد مشهدی معروف است.
همچنین بخوانید:  چگونه در خانه مربای توت سیاه درست کنیم؟

آموزش کامل طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی

منبع : نمکستان