آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ
آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ

آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای جوجه کباب دو رنگ : فیله گوساله : ۷۵۰ گرم فیله مرغ : ۲۰۰ گرم آب پیاز : ۱ عدد […]

آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ

جوجه کباب دو رنگ , طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ , پخت غذای جوجه کباب دو رنگ

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای جوجه کباب دو رنگ :

فیله گوساله : ۷۵۰ گرم

فیله مرغ : ۲۰۰ گرم

آب پیاز : ۱ عدد

روغن زیتون : ۲/۱ پیمانه

آبلیمو : ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

پیاز : ۱ عدد

گوجه فرنگی : ۲ عدد

قارچ : ۴ عدد

فلفل سبز دلمه ای : ۱ عدد

طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ :

ابتدا فیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقه های مستطیل شکل در می آوریم و با بیفتک کوب می کوبیم . فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شکل بریده و روی آن را نیز بابیفتک کوب می کوبیم . توجه داشته باشید قطعات مرغ باید از تکه های گوشت کوچکتر باشد تا بتوانید آن را داخل گوشت بپیچید. قطعات گوشت را در آب پیاز و نیمی از روغن زیتون از شب قبل خوابانده , قطعات فیله مرغ را نیز در آبلیمو, مابقی روغن زیتون , نمک و فلفل به مدت ۲ الی ۳ ساعت بخوابانید . پیاز را شسته و بهصورت خلالهای ریز و باریک در می آوریم . گوجه فرنگی و قارچ و فلفل سبز دلمه ای را نیز شسته و به خلالهای باریک خرد می کنیم . فیله گوساله را روی سطح صافی قرار می دهیم . فیله مرغ را وسط آن قرار داده و از مواد فوق الذکر مقدار کمی روی آن می ریزیم . فیله گوساله را خیلی با دقت و به آرامی می پیچیم که مواد بیرون نریزید . و از قسمت اتصال , گوشت را به سیخ کشیده و روی آتش کباب می کنیم , در نیمه پخت به آن نمک می زنیم . تزئین کبابها با قارچ که روی آن لوزی های فلفل دلمه ای یا تربچه قرار گرفته است , سفره را رنگین تر می کند.

همچنین بخوانید:  دستور طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان با طعمی فوق العاده خوشمزه

کباب قفقازی , طرز تهیه کباب قفقازی , پخت غذای کباب قفقازی

منبع : jadidtarin

آموزش کامل طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ