آموزش طرز تهیه دلمه مرغ با کرفس و قارچ در این مطلب آموزش تهیه دلمه مرغ و کرفس و قارچ را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش این پست را دنبال کنید مواد لازم برای طبخ دلمه مرغ و کرفس و قارچ برای ۴ نفر ژامبون گوساله : ۴ ورقه ی بزرگ ، […]
آموزش طرز تهیه دلمه مرغ با کرفس و قارچ
در این مطلب آموزش تهیه دلمه مرغ و کرفس و قارچ را برای بازدیدکنندگان گرامی
آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای طبخ دلمه مرغ و کرفس و قارچ برای ۴ نفر
ژامبون گوساله : ۴ ورقه ی بزرگ ، سینه ی درشت مرغ بدون استخوان : ۴ عدد
مواد لازم داخل سینه مرغ
قارچ بزرگ : ۱۲۵ گرم ، ساقه ی کرفس : ۱ عدد ، خرده نان تازه : ۱۵ گرم
مواد لازم برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری ، سس سویا : ۱ قاشق سوپ خوری ، روغن مایع : ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه دلمه مرغ و کرفس و قارچ
برای تهیه مخلفات داخل سینه ی مرغ ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید و همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید. در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید. به تدریج آن را باز کنید ، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید و مخلفات را داخل آن قرار دهید. دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید. سس گوجه فرنگی ، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا برای جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید. سینه های مرغ را بر روی منقل به مدت ۵ دقیقه کباب کنید. سپس مقداری از مخلوط مخصوص برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید و به مدت ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد. سینه های مرغ را برگردانید و پس از ۵ دقیقه همین کار را با مالیدن بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید
آشپزی – گروه آشپزی