آموزش کامل طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای دلمه قارچ با مرغ : قارچ : نیم کیلوگرم سینه مرغ : یک عدد پنیر موتزارلا : ۲۰۰ گرم پیاز […]
آموزش کامل طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای دلمه قارچ با مرغ :
قارچ : نیم کیلوگرم
سینه مرغ : یک عدد
پنیر موتزارلا : ۲۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
فلفل دلمهای : یک عدد
روغنزیتون : دو قاشق غذاخوری
سس گوجهفرنگی : دو قاشق غذاخوری
زردچوبه، نمک و فلفل : به میزان لازم
مواد لازم برای سس سفید :
آرد : سه قاشق غذاخوری
شیر : یک پیمانه
کره : ۵۰ گرم
طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ :
آشپزی-سینه مرغ را ریز خرد کنید و با روغنزیتون و پیاز خردشده تفت دهید تا رنگش سفید شود و بعد زردچوبه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و در تابه را ببندید تا مرغ و پیاز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقیقه فلفل دلمهای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجهفرنگی را بیفزایید و اجازه دهید دو تا سه دقیقه روی حرارت بماند تا مواد رنگ بگیرد. پایههای قارچ را جدا کنید و قسمتهای سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید.آنگاه آرد سفید را در کره تفت دهید و کمکم شیر را بیفزایید و هم بزنید تا گلوله نشود و یک مایع صاف به دست آید و بگذارید کمی خنک شود. درون قارچها را با مرغ پر کنید و کمی پنیر موتزارلا رنده شده بریزید و قارچها را در سینی فر به طور وارونه بچینید و روی قارچها سس سفید بریزید و درون فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.
منبع : groohashpazi