آموزش کامل طرز تهیه مرصع پلو نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه مرصع پلو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای مرصع پلو ۶ الی ۸ نفر : برنج : ۱ کیلو مرغ متوسط : ۱ عدد کشمش پلویی : ۱۰۰ گرم زرشک : ۱۰۰ […]
آموزش کامل طرز تهیه مرصع پلو
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه مرصع پلو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای مرصع پلو ۶ الی ۸ نفر :
برنج : ۱ کیلو
مرغ متوسط : ۱ عدد
کشمش پلویی : ۱۰۰ گرم
زرشک : ۱۰۰ گرم
شکر : ۲ قاشق غذاخوری
خلال بادام : ۱۰۰ گرم
خلال پسته : ۱۰۰ گرم
زعفران : ۲ قاشق غذا خوری
گلاب : ۲ استکان
خلال پرتقال : ۵۰ گرم
طرز تهیه مرصع پلو :
برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .